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Valrhona : la traçabilité au service d'un approvisionnement responsable en cacao

Dernière mise à jour : 18 sept. 2023

La mise en place d'un approvisionnement durable et éthique nécessite des actions concrètes. Alors que les réglementations autour des supply chains deviennent de plus en plus strictes, nous sommes ravis de partager avec vous une initiative concrète et profondément inspirante basée sur notre collaboration unique avec Valrhona, le célèbre fabricant de chocolat premium, et PwC : apporter une traçabilité fine, de bout en bout et en temps réel à la chaîne de valeur du cacao de Valrhona afin de soutenir la gestion responsable du cacao.


Visionnez le replay ci-dessous !



Présente dans deux tiers des restaurants étoilés au Michelin, Valrhona est depuis longtemps reconnue comme une marque de confiance et pionnière en matière d'engagements ESG et de transformation digitale. Grâce à cette collaboration avec Tilkal, l'objectif principal de la marque est d'atteindre d'ici 2025 une traçabilité de 100% des 15 origines de fèves de cacao qu'elle utilise, jusqu'à leur parcelle d'origine.


En s'appuyant sur la plateforme Tilkal, Valrhona est désormais en mesure de suivre le parcours des fèves de cacao depuis les parcelles où elles sont cultivées jusqu'aux usines où elles sont transformées. Cette traçabilité de bout en bout et en temps réel permet à Valrhona d'avoir une visibilité complète sur l'ensemble de sa supply chain, et d'améliorer ses processus de due diligence et ses engagements ESG.


À Vivatech 2023, Valrhona, PwC et Tilkal ont fait leur première présentation publique de l'initiative.


Les principaux enseignements de cette conférence :


- En s'appuyant sur la plateforme Tilkal, Valrhona garantit la traçabilité des fèves de cacao jusqu'à leur parcelle d'origine et bénéficie d'une compréhension précise de la supply chain amont. Cela constitue une base solide sur laquelle pourront s'appuyer les engagements ESG de la marque, qui visent notamment à soutenir les communautés locales et à garantir le respect des réglementations en matière de déforestation.


- La digitalisation, la sécurisation et l'agrégation des données collectées permettent d'alimenter une analyse approfondie, de suivre précisément chaque étape de la supply chain, et de faire preuve d'agilité face aux imprévus.


- L'importance d'une telle initiative est non seulement d'assurer la traçabilité du cacao, mais aussi de l'utiliser en miroir de la traçabilité financière des paiements aux producteurs, afin de réduire les délais de paiement de leurs 'premiums' et ainsi contribuer à l'amélioration de leurs conditions de vie.


- La mise en place d'une traçabilité fine et de bout en bout permet de renforcer l'efficacité des programmes de soutien aux producteurs et acteurs locaux, ainsi que l'engagement de la marque pour une filière cacao équitable et durable.


- La collaboration entre Tilkal et PwC pour l'ancrage local du projet a été un facteur clé de succès pour une mise en œuvre rapide et efficace.

Animée par l'objectif commun de mener des actions concrètes et positives, cette collaboration entre Valrhona, PwC et Tilkal établit une référence pour le secteur, soulignant l'importance de la transparence des supply chains pour construire un avenir durable.

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