Cœur de Lion choisit Tilkal pour aller plus loin dans la garantie de traçabilité de ses coulommiers grâce à la technologie blockchain, et répondre aux attentes de transparence des consommateurs.
Une initiative de traçabilité à l'avant-garde
Engagée pour une démarche durable et responsable, Cœur de Lion est une marque française emblématique connue pour la qualité de ses fromages.
Un coulommiers Cœur de Lion est acheté toutes les deux secondes en France (Nielsen Full Coverage 2021)
Alors que seuls 47% des Européens disent avoir confiance dans l'intégrité des produits alimentaires (EIT Food, 2022), la marque s’engage dans une démarche de transparence et de traçabilité de bout en bout pour ses produits.
Côté consommateur, les coulommiers Cœur de Lion arborent désormais un QR code sur leur emballage qui permet, en un scan depuis son téléphone, d'accéder à l'histoire unique de chaque fromage.
En arrière-fond, c'est la traçabilité sécurisée et auditable de toutes les étapes de fabrication des lots de coulommiers qui a été mise en place grâce à la solution Tilkal, depuis la collecte du lait en Normandie, le caillage, l'affinage, l’emballage...,et jusqu'au consommateur.
La blockchain fonctionne comme une base de données décentralisée, qui permet aux utilisateurs d’accéder de manière sécurisée aux informations mises en ligne en temps réel par les différents acteurs de la chaine, à chaque étape de la production des produits. L’information devient dès lors sécurisée, transparente et inaltérable, et permet de construire une transparence basée sur la preuve.
L'objectif pour Cœur de Lion ?
Cœur de Lion assure à ses clients une traçabilité et une transparence complète de son coulommiers. Cette initiative est un outil de différenciation impactant, permettant de promouvoir la qualité des produits en faisant la preuve de leur caractère unique, et un levier de performance pour la marque dans le secteur à la traçabilité complexe qu’est celui de l’alimentaire.